Atelier du jeudi 23.10.2025

Prix vin compris :  71€

Truite saumonée flan de brocoli et  sauce au cresson

Filet de canette jus d’olives et roquette sauvage,

butternut à la sauge

Tartelette de pommes, chantilly au lait de coco

Atelier du jeudi 27.11.2025

Prix vin compris :  75€

Mousse de cailles à l’infusion de baies de genévrier, toast brioché

Hamburger de lièvre à la Royale, pommes sautées, sauce au jus de truffes

Mangue et banane marinées au Rhum agricole, en gelée de fruits et mikados

Atelier du jeudi 18.12.2025

Prix vin compris :  85€

Boudin de Saint-Jacques au Champagne, châtaignes et parmesan

Filet de chevreuil au jus de truffes et cocotte de fruits et légumes au Monbazillac

Ananas confit en mille-feuilles de bombe au chocolat

La plonge devra être effectuée  par les participants.

Dates : Jeudis 23.10.2025 / 27.11.2025 / 18.12.2025

Horaire : 09h45  – 14h30

Prix : Voir textes

Langue : Français

Lieu : Veräinshaus  Holzem

Inscription :  par téléphone : 30 00 01 ou par mail : clubhaus@mamer.lu

Veuillez verser les frais participation sur le compte Club Haus Am Brill

BGL   LU49 0030 3218 9179 0000 avec la mention de l’activité