Jacques fait ces cours parce qu’il est un passionné de  la cuisine salée ou sucrée, cela fait maintenant plus de 50 ans qu’il est dans ce domaine, et il ne cesse d’être gourmand.

Lorsque il a remis ses restaurants, il était important pour lui de transmettre ce savoir afin que les personnes qui suivent ces cours puissent faire de bons plats très gouteux.

La plonge devra être effectuée  par les participants.

Atelier du 28.09.2023

Prix vin compris :  70€

Anguille fumée, petit pois en vinaigrette, bouillon de légume acidulé

Volaille fermière en vol-au-vent aux quenelles d’écrevisses

Pavlova de prune et brochette de melon, framboises, groseilles , citron vert

Atelier du 12.10.2023

Prix vin compris :   72€

Haricots verts, filet de dorade Sébaste et chorizo

Parmesan, huile d’olive, pomme de terre en mille feuilles

Confit de pommes et glace vanille sur un sablé aux noisettes

Atelier du 23.11.2023

Prix vin compris :   74€

Tartare de biche, basilic, oeufs de truite

Tournedos de chevreuil à la compotée de myrtilles.

Coing confit aux épices

Date : Voir séance

Horaire : 09h45  – 14h30

Prix : Voir séance

Langue : Français

Lieu : ATTENTION ! NOUVELLE ADRESSE !

Veräinshaus  Holzem 20 , Route de Capellen L-8279 Holzem

Inscription :  par téléphone : 30 00 01 ou par mail : clubhaus@mamer.lu

Veuillez verser les frais participation sur le compte Club Haus Am Brill

BGL   LU49 0030 3218 9179 0000 avec la mention de l’activité